EN ESTE CURSO APRENDERÁS

• Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala.
• Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
• Elaborar y acabar platos a la vista del cliente.
• Disponer todo tipo de servicios especiales en Restauración.
• Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

CONTENIDO DEL CURSO

• Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante
• Servicio y atención al cliente en restaurante
• Facturación y cierre de actividad en restaurante
• Servicio de vinos
• Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente
• Servicios especiales en restauración
• Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
• Inglés profesional para servicios de restauración
• Módulo de prácticas profesionales no laborales

DURACIÓN

500 horas de formación + 80 horas de prácticas  profesionales

REQUISITOS

DARDE en vigor

Debe tener alguna de las siguientes titulaciones:

• Certificado profesional de Nivel 2 o 3 de cualquier familia profesional
• Certificado profesional de Nivel 1 de la misma familia profesional que el curso al que se desea acceder
• Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
• Acceso al ciclo formativo de grado medio establecido: 2 primeros cursos de BUP con un máximo de 2 materias suspendidas, o Título de Técnico, Técnico Auxiliar o Título Profesional Básico
• Pruebas de acceso superada a los ciclos formativos de grado medio reguladas por las administraciones educativas
• Prueba de acceso superada a la universidad para mayores de 25 años o 45 años
• Haber superado Prueba de Competencias Básicas o Competencias Clave Nivel 2
• Certificado de competencia.